Unsere Eigenmarken
Unter unserer Eigenmarke "Beeren Bauer Naturkost" vertreiben wir ein breites Angebot an eigens angebauten und verarbeiteten Produkten. Dabei ist es unser Bestreben besonders „alte“ Getreidesorten wieder zu etablieren. So haben wir beispielsweise Emmer, Gelbweizen oder den Dinkel Oberkulmer Rotkorn im Sortiment. Daneben bieten wir Ihnen eine Auswahl an feinen Linsen-Sorten sowie Leinsaat und Sonnenblumenkerne. Auch auf unserem Hof gepresste Säfte finden Sie in unserem Sortiment. Alle unsere Produkte werden ohne chemischen Pflanzenschutz und Mineraldünger angebaut.
Linsen
Linsen sind wahre Kraftpakete voller B-Vitamine und zahlreicher Mineralstoffe. Zudem haben Linsen einen beachtlichen Anteil an pflanzlichem Protein. Das macht die Linse perfekt für Vegetarier und Veganer. Aber auch für Fleischesser bietet sie zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften. In Deutschland werden Linsen nur wenig angebaut. Wir möchten der Linse zum Einzug auf heimische Felder verhelfen.
In unserem Sortiment haben wir die Beluga-Linse, die braune Tellerlinse und die grüne Delikatess-Linse.
Getreide
Beim Getreideanbau legen wir Wert auf ursprüngliche Sorten mit besonders hohem Nährstoffgehalt. Unsere Dinkelsorte der Wahl ist der „Oberkulmer Rotkorn". Sie zählt zu den ursprünglichen Dinkelsorten ohne Weizeneinkreuzung. Für die Herstellung unseres Grünkern verwenden wir die Dinkelsorte "Bauländer Spelz". Daneben bauen wir das älteste kultivierte Getreide an, den Emmer. Eine weitere Ursorte in unserem Sortiment ist der sogenannte Gelbweizen, der durch seine schöne Farbe besticht. Auch die Goldhirse wächst auf unseren Feldern.
Saaten
Wir bauen auf unseren Feldern Leinsaat und Sonnenblumen an. Bei den Sonnenblumen nutzen wir eine Sorte zur Öl-Gewinnung und die andere Sorte für besonders leckere Sonnenblumen-Kerne.
Bei der Leinsaat können Sie wählen zwischen der braunen und der goldenen. Beide sind bekannt für ihren besonders hohen Anteil an wertvollen Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren.
